Merparten av SydGrönts produkter odlas på friland.
I Skåne har vi ett relativ bra odlingsklimat  eftersom vi har lite längre säsong än övriga Sverige och vi har inte det extremt torra och varma perioder som kommer i sydeuropa.

Säsongen för frilandsodlare börjar i mars då de första plantorna sätts i jorden, de täcks då med fiberduk för att skydda mot det kalla vädert.Hur lång tid det tar innan plantorna är klara för skörd är beror på produkt och väderlek men det brukar bli i maj månad.
Plantering sker sedan varje vecka för att ha en kontinuerlig skörd under hela säsongen.